La CDMX está lista para recibir uno de los eventos más esperados del año: Al Pan Pan. Festival del Pan Chilango, donde 25 de las mejores panaderías competirán por el título del mejor pan de muerto. Este evento es una fiesta para los amantes de la gastronomía y, por supuesto, del pan tradicional mexicano.
El festival se llevará a cabo el 26 de octubre en el Monumento a la Revolución, donde 10 expertxs decidirán cuál es el pan de muerto más innovador, el mejor pan relleno y, por supuesto, el mejor pan en su forma más tradicional. Y si asistes, también podrás votar por el ganador del premio People’s Choice.
“El pan de muerto es mucho más que un alimento, es una tradición que nos conecta”
El pan de muerto es una de las delicias más emblemáticas de México, lleno de historia y simbolismo. Los huesitos que decoran la parte superior del pan representan, justamente, los huesos de nuestros antepasados, y la bolita en el centro es un cráneo que corona esta pieza tan simbólica. En su forma clásica, el pan está hecho con harina, mantequilla y azúcar, pero las versiones innovadoras que podrás degustar en este festival te dejarán sorprendido.
Dónde probar los mejores panes de muerto en CDMX antes del festival
Si no puedes esperar hasta el festival, ya puedes empezar a disfrutar de los mejores panes de muerto que la CDMX tiene para ofrecer. Nuestro equipo editorial ha seleccionado una lista de panaderías que garantizan calidad y sabor, donde puedes disfrutar de las propuestas más deliciosas antes del festival..
Maricú Cocina Dulce
En Maricú Cocina Dulce, el pan de muerto es toda una obra de arte. Con su masa suave y esponjosa, perfumada con naranja y azahar, cada bocado es una caricia para el paladar. Además, sus versiones rellenas son un sueño: la de crema de vainilla y dulce de leche está hecha con cremas caseras que preparan a diario, asegurando frescura y sabor en cada mordida. Si te sientes aventurero, el pan de muerto S’more, con malvavisco y chocolate, es el toque moderno que no sabías que necesitabas. ¡Vale totalmente la pena probarlos! Estarán disponibles hasta el 10 de noviembre.
Costo: Desde $48
Dirección: Anillo Periférico 4690, Jardines del Pedregal, Coyoacán
Horarios: Todos los días de 8:00 a 20:00 h
Mallorca
El Pan de Muerto de Mallorca es una experiencia única que se sale de lo tradicional. No encontrarás el típico sabor a naranja, pero lo que sí te espera es una esponjosidad increíble, gracias a su receta que utiliza dos mantequillas mexicanas. Este pan destaca por su textura suave y sus rellenos irresistibles: puedes elegir entre la opción cremosa de nata, el delicioso chococanela, o el sorprendente cremoso de guayaba. Cada bocado es un placer para los sentidos, ideal para los que buscan una versión moderna de este clásico. El pan estará disponible hasta el 10 de noviembre.
Costo: Desde $65
Horarios: Lunes a domingo de 8:30 a 23:00 h
Dirección: Av. Explanada 710, Lomas – Virreyes
Amano Repostería
En Amano Repostería, el pan de muerto es una combinación perfecta de tradición y sabor irresistible. Con mantequilla, toques de azahar y naranja, cada bocado tiene la textura ideal y una humedad que te hará querer más. Este año, además del tradicional, tienen opciones rellenas como chocolate Abuelita, nata con vaina de vainilla y el favorito de temporada, pumpkin spice. No sabes ni cuál elegir porque todo está delicioso.
Costo: Desde $53
Dirección: Av San Jerónimo 924-5
Horario: De lunes a domingo de 8:00 a 20:00 h
Madre Café
En Madre Café, el pan de muerto destaca su pan relleno de chocolate oaxaqueño, que mezcla lo mejor de la tradición con el toque intenso y auténtico del cacao. Pero si buscas algo aún más especial, no puedes perderte el croissant de muerto relleno de crema de Lotus, con una masa laminada que combina lo crujiente con la suavidad de su delicioso relleno. Acompaña tu pan con su exquisito latte de temporada y disfruta de esta experiencia única. Lo tendrán disponible hasta el 5 de noviembre y se acaban supertemprano.
Costo: Desde $60
Horarios: Lunes a domingo de 8:00 A 23:00 h.
Dirección: Orizaba 131, Roma Norte.
La Rifa Chocolatería
El Pan de Muerto de La Rifa Chocolatería es una experiencia que no te puedes perder, especialmente si eres amante del chocolate. Con su receta de masa madre y ralladura de naranja, este pan es una delicia esponjosa con un toque cítrico irresistible. ¿Lo mejor? Viene en dos versiones: una cubierta con su inigualable chocolate semi amargo, perfecta para los que no se cansan del chocolate, y otra rellena de ese mismo chocolate artesanal, para quienes buscan algo aún más indulgente. Cada bocado es un homenaje al cacao mexicano, lleno de sabor y tradición.
Costo: Desde $75
Horarios: Lunes a domingo de 8:30 a 21:00
Dirección: Dinamarca 47, Juárez.
Cuina
El pan de muerto de Cuina es una verdadera delicia que no puedes dejar pasar. Con su toque especial, este pan es suave, esponjoso y lleno de sabor. Desde la versión clásica hasta las opciones rellenas como el chocoavellana, calabaza o limón, cada bocado es una experiencia única. Además, si eres amante del chocolate, ¡tienes que probar su versión con doble chocolate! Lo mejor es que solo lo tienen por tiempo limitado, así que corre por el tuyo antes de que se acaben.
Costo: Desde $60
Dirección: Tabasco 46, Roma
Horarios: Lu-mié, 09:00-19:00 h. Jue-vie, 09:00-23:00 h. Sáb, 8:00-23:00 h. Dom, 8:00-18:00 h
Foto: Cuina
Gran Café Victoria
El pan de muerto del Gran Café Victoria es un clásico que no puede faltar en tu lista de antojos de temporada. Hecho con ingredientes de la más alta calidad, como ralladura de naranja, anís verde y agua de azahar, este pan logra un equilibrio perfecto entre lo suave, lo esponjoso y el dulce. Cada mordida te transporta a las tradiciones mexicanas con su toque cítrico y especiado. Está disponible solo por tiempo limitado, del 10 de octubre al 5 de noviembre de 2024, ¡así que no dejes pasar la oportunidad de probarlo!
Costo: Desde $55
Dirección: Sur 73 #217, Sinatel, Iztapalapa
Horarios: Lunes a sábado de 9:00 am a 22:30 h, domingo de 9:00 a 18:00 h.
Foto: Gran Café Victoria
Buñuelo
El pan de muerto de Buñuelo es una explosión de sabor a naranja que te atrapará desde el primer bocado. Su masa esponjosa, llena de puntitos naranjas gracias a la ralladura de cáscara fresca, le da un toque cítrico que lo hace verdaderamente irresistible. Para los más tradicionales, viene cubierto de ajonjolí, pero si prefieres algo más indulgente, no te puedes perder la versión bañada en chocolate, que además tiene un toque de alfeñique, ¡puro sabor mexicano! Ambas opciones están disponibles hasta el 19 de noviembre, así que corre antes de que se termine la temporada.
Costo: $50 el tradicional / $80 con chocolate
Dirección: Paseo de la Reforma 369, local 16, Cuauhtémoc
Horarios: Lunes a sábado de 9:00 a 15:00 h
Pancracia Panadería
Hecho con masa madre, cada mordida es una explosión de sabores y aromas tradicionales, con el toque fresco de la naranja y el azahar. Pero lo que lo hace aún más especial son los sutiles matices de cardamomo y jengibre que le dan un giro inesperado. Además del pan tradicional, esta temporada puedes disfrutar de seis variedades de relleno, desde crema de mandarina hasta una deliciosa mezcla de pumpkin spice con nueces garapiñadas. ¡Una verdadera delicia!
Precio: Desde $70
Dirección: Orizaba 203 esq. Chiapas, Col. Roma
Horarios: Lunes a viernes de 9:00 a 18:00
Cocoberry
El Pan de Muerto de Cocoberry es una delicia que no querrás dejar pasar este Día de Muertos. Su cajita de 5 panes por $210 incluye dos versiones tradicionales y tres rellenas con combinaciones irresistibles como nata con lavanda, Lotus, chocolate con brownie y un fresco toque de blueberry. Perfecto para compartir o disfrutar solo, lo mejor es que puedes pedirlo con un día de anticipación y está hasta el 15 de noviembre.
Costo: Cajita con 5 panes $210. Individual desde $28
Horario: Martes a sábado de 10:00 a 18:00 h
Dirección: Romero de Terreros esq. Adolfo Prieto s/n, Del Valle
Buenos Díaz Cafetería
En Buenos Díaz Cafetería, el pan de muerto es una experiencia única que no encontrarás en otro lugar. Cada pan es hecho desde cero, con un toque especial que lo distingue. Tienen desde el pan tradicional cubierto con azúcar y una deliciosa compota de guayaba, hasta opciones más atrevidas como el relleno de crema de Baileys o de zarzamora y fresa. También destacan con un pan de moka, relleno de crema batida de chocolate y fresa, que te sorprenderá con su textura y sabor. Cada uno de estos panes rinde tributo a nuestros muertos, elaborado con ingredientes como huevo, ralladura de limón, azahar, y hasta brillitos que le dan un toque mágico a cada bocado. Estarán disponibles hasta el 5 de noviembre.
Costo: Desde $48
Horarios: Lunes a domingo de 7:00 a 20:00 h
Dirección: Londres 130, Juárez.
Amado
Un pan suavecito y muy esponjoso que ya es un clásico en la CDMX. El pan de muerto de Amado es delicioso y cero pretencioso: es lo que es. Este año, además del tradicional con azúcar, presentan cuatro opciones de relleno (todas deliciosas). Para quienes prefieren lo más dulce, está el de arroz con leche, que tiene un toquecito delicioso de café; luego está el de chocolate, un clásico seguro y con un sabor potente; hay uno de nata, también ya clásico y -según nos cuentan- el más pedido; y el nuevo relleno con crema de guayaba que, es una verdadera delicia. Estará disponible hasta el 2 de noviembre.
Costo: El tradicional va desde los $24 hasta los $450 por caja (mini, chico, mediano y grande); los rellenos desde $85 hasta $1,035 por caja.
Horarios: Lunes a viernes, 6:00 a 22:00 h
Dirección: Campos Eliseos 204, Polanco
Dulzzo Pastelería
Los chefs Rocío Amezquita y Arturo Peña crearon un pan de muerto hecho de masa madre (alimentada cada dos días desde hace tres años) y mantequilla francesa, aromatizados con ralladura natural de naranja y agua de azahar. La versión rellena viene con crema chantilly y vainilla, con una mezcla de canela y naranja, y tiene color negro cenizo, producto de la mezcla de azúcar y carbón activado. Lo puedes probar hasta el 15 de noviembre.
Costo: $45 tradicional, $75 relleno
Horarios: Martes a sábado, 9:00 a 21:00 horas
Dirección: Invernadero 246, Nueva Santa María
Instagram @dulzzopasteleria
Así que ya lo sabes, la temporada de pan de muerto no dura para siempre, así que corre por el tuyo y disfruta de esta delicia tan nuestra. Ya sea el clásico o con un giro moderno, ¡lo importante es no quedarte sin probarlo!
Si quieres probar mucho pan de muerto, entre otros panes mexicanos, recuerda que te esperamos en Festival Al Pan Pan, Festival del Pan Chilango el sábado 26 de octubre, antes de Día de Muertos, en el Monumento a la Revolución de 9:00 a 17:00 horas.
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